Actualizado el lunes, 27 julio, 2026
🍷🫒 Los mejores vinos y aceites de Cadaqués y el Alt Empordà
El vino y el aceite permiten saborear el paisaje del Empordà: viento, piedra, sol, mar y el esfuerzo de generaciones que cultivaron una tierra difícil.
🍷 Organiza una experiencia enológica
Visita una bodega, conoce las variedades tradicionales y prueba vinos y aceites elaborados en el Alt Empordà.
🍇 Visita y cata en Martín Faixó – Mas Perafita
Una experiencia muy próxima a Cadaqués, entre viñedos del Cap de Creus.
🌿 Visitas y catas en Empordàlia
Vinos, Oli de Pau, viñedos, olivares y productos del Empordà.
💡 Nuestra filosofía: no buscamos solamente comprar una botella. Recomendamos conocer el paisaje, hablar con los productores y comprender por qué la viña y el olivo forman parte de la identidad de Cadaqués y del Empordà.
🍇 Ideas clave
🍷 Denominación: los vinos pertenecen principalmente a la DO Empordà.
🍇 Variedades esenciales: garnacha, cariñena, macabeo y moscatel.
💨 Influencia: tramontana, escasez de lluvia y proximidad al mar.
🫒 Aceites: destacan el Oli de Pau y los aceites elaborados con variedades tradicionales.
📅 Visitas: conviene reservar previamente.
🚗 Ruta recomendada: Mas Perafita, Pau o Vilajuïga y Espolla.
🌬️ La personalidad de los vinos del Empordà
La DO Empordà reúne viñedos costeros y de interior. Sus variedades más representativas son las diferentes garnachas y cariñenas, acompañadas por uvas blancas como el macabeo y el moscatel.
La tramontana seca las viñas y ayuda a mantenerlas aireadas. Los suelos de pizarra, granito, arena y arcilla, unidos al clima mediterráneo, producen vinos con carácter, frescura y aromas de hierbas, fruta y paisaje marino.
También destacan los vinos dulces tradicionales, especialmente la Garnatxa de l’Empordà y el moscatel, ideales para acompañar postres, quesos o una sobremesa tranquila.
🍷 Mas Perafita y Celler Martín Faixó
Mas Perafita se encuentra a pocos kilómetros de Cadaqués, junto al cruce hacia El Port de la Selva. Es una antigua masía restaurada, rodeada de viñedos y situada en un paisaje dominado por la montaña del Pení.
El Celler Martín Faixó representa la recuperación contemporánea de la tradición vitivinícola de Cadaqués. Elabora vinos DO Empordà y ofrece experiencias enoturísticas que permiten conocer el viñedo, los espacios de producción y el resultado final en la copa.
La visita con cata dura aproximadamente una hora y media y debe reservarse. También existen experiencias que combinan degustación, desayuno, alojamiento o menú maridado.
❤️ Mi recomendación: es la opción más cómoda para quien se aloja en Cadaqués y quiere acercarse al vino sin dedicar una jornada completa a recorrer el interior del Empordà.
🫒 Empordàlia: vinos Sinols y Oli de Pau
Empordàlia es una cooperativa formada por pequeños productores de Pau, Vilajuïga y su entorno. Sus viñedos y olivares reflejan un paisaje marcado por la tramontana, la roca y la proximidad del mar.
Entre sus productos destacan los vinos Sinols y el conocido Oli de Pau, un aceite de oliva virgen extra elaborado principalmente con argudell, variedad tradicional del Empordà.
Sus experiencias pueden incluir recorrido por el viñedo y el olivar, visita a la bodega o al molino, degustación de vinos, aceite y productos de proximidad. Algunas propuestas incorporan desayuno o comida.
🫒 Qué comprar: una botella de Oli de Pau es un recuerdo gastronómico práctico y muy representativo. Pruébalo en crudo, sobre pan, tomate, verduras o pescado.
🏛️ Celler Cooperatiu d’Espolla
El Celler Cooperatiu d’Espolla permite descubrir una vertiente más histórica y rural del vino ampurdanés. El proyecto nació del sindicato agrícola constituido en 1906, mientras que el edificio actual fue inaugurado en 1931.
Su arquitectura se inspira en las grandes “catedrales del vino” catalanas. La cooperativa continúa elaborando vinos y aceite procedentes de los viñedos y olivares situados alrededor del Paraje Natural de l’Albera.
Produce blancos, tintos, rosados y vinos dulces tradicionales. También elabora el aceite Formentals con aceitunas de variedades locales como la curvell y la argudell.
Se organizan visitas, degustaciones y experiencias teatralizadas con reserva previa.
🛍️ Qué vino o aceite llevarse
- 🥂 Garnacha o cariñena blanca: para pescados, arroces y cocina mediterránea.
- 🍷 Garnacha y cariñena tinta: para carnes, guisos y quesos.
- 🌅 Rosado del Empordà: fresco y fácil de compartir en verano.
- 🍯 Garnatxa de l’Empordà: vino dulce para postres y sobremesas.
- 🫒 Aceite de argudell: intenso, aromático y excelente para utilizar en crudo.
Comprar directamente en la bodega permite recibir asesoramiento, descubrir pequeñas producciones y conocer mejor el origen de cada producto.
✅ Consejos de Ignacio
- 📅 Reserva las visitas con antelación.
- 🚗 Designa a una persona que no beba si conduces.
- 💧 Bebe agua durante las degustaciones.
- 🍞 No realices una cata con el estómago vacío.
- 🌡️ No dejes vino o aceite dentro de un coche al sol.
- 🫒 Prueba el aceite sin pan antes de acompañarlo con alimentos.
- 🛍️ Pregunta por variedades locales y pequeñas producciones.
❓ Preguntas frecuentes
¿Hay bodegas en Cadaqués?
Sí. Martín Faixó cultiva viñedos y dispone de su bodega en Mas Perafita, a pocos kilómetros del pueblo.
¿Es necesario reservar una cata?
Sí, especialmente durante el verano. Los horarios, idiomas y experiencias disponibles pueden variar.
¿Cuál es el aceite más típico?
El aceite elaborado con argudell es uno de los más representativos. El Oli de Pau es una referencia conocida del Alt Empordà.
¿Puede hacerse una ruta en un día?
Sí. Mas Perafita puede combinarse con Cadaqués; Empordàlia y Espolla encajan mejor en una ruta en coche por el interior del Alt Empordà.
Contenido actualizado por Ignacio para TurismoCadaqués.com. Las visitas, precios, horarios y experiencias pueden cambiar; recomendamos consultar y reservar directamente antes de desplazarse.